Fibra dietetica, perché consumarla e dove trovarla?

Fibra dietetica, perché consumarla e dove trovarla?

 

Sempre di più popolare, la fibra dietetica è parte imprescindibile di un'alimentazione salutare.

Il suo consumo è sempre di più raccomandato, poiché giorno per giorno si scoprono nuovi benefici associati a lei.

Ma, che cosa è la fibra?

 

È un insieme di composti che, per la sua composizione, non possono essere digeriti nel nostro organismo.

 

Tuttavia, dal tubo digerente, compie funzioni fondamentali per il mantenimento della salute. L'inclusione nell'alimentazione di alimenti ricchi in fibra è indicata per la prevenzione e trattamento di varie malattie come obesità, ipercolesterolemia, diabete, confusioni intestinali. Tra i suoi multipli benefici possiamo emergere che:

§ Aiuta a dimagrire, poiché apporta maggiore sazietà alla dieta, concedendo più volume senza aggregare calorie.

§ Combatte la stipsi aumentando il volume della materia fecale e facilitando il suo transito per l'intestino.

§ Previene il cancro di colon. Oltre a favorire il transito intestinale, trascina sostanze cancerogene, evitando il suo contatto con la mucosa dell'intestino

§ Diminuisce i livelli di colesterolo, dovuto alla sua capacità di legare sostanze come i sali biliari.

§ Evita aumenti brusci della glicemia (livello di glucosio in sangue). La presenza di fibra dietetica nel tubo digerente denti l'assorbimento di glucosio, egli quale è molto favorevole!

La fibra è presente in alimenti di origine vegetale come frutte, ortaggi, leguminose e cereali integrali. Alcuni strategie per aumentare il suo consumo sono: § Consumare le frutte intere, se è possibile con guscio.

§ Includere ortaggi crudo y/o cotto in pranzo e cena.§ Sostituire il riso bianco per riso integrale.

§ Consumare leguminose (lenticchie) porotos, ceci, durante tutto l'anno: in inverno in casseruole, stufati ed in estate facendo parte delle insalate.

§ Leggere le etichette dei prodotti alla ricerca di frasi come "ricco in fibre", "con crusca", "multicereal", "integrale."

§ Aggregare crusca di grano o di avena in brodi, zuppe, ripieni. L'aumento di fibra nella dieta deve realizzarsi in forma graduale per evitare effetti avversi come diarrea o distensione addominale.

Pertanto, gli consigliamo di applicare queste raccomandazioni con prudenza e, davanti al dubbio, consultare col suo nutrizionista. ----------