Il potassio nella dieta

Il potassio nella dieta


Il potassio è un minerale che possiede importanti funzioni biologiche.

Il potassio interviene nella trasmissione dell'impulso nervoso assieme al sodio. Questo processo si conosce come pompa di sodio.  Responsabile della  trasmissione dell'impulso nervoso.

Inoltre,  il potassio partecipa alla crescita della massa muscolare essendo vincolato all'immagazzinamento di glicogeno nel suo interno. Per ciò il sedimento di potassio è essenziale nelle diete dei culturisti e sportivi che vogliono aumentare la massa muscolare.

La mancanza di potassio può provocare l'apparizione di differenti alterazioni come debolezza dei muscoli, tachicardia, ipotensione (livelli bassi di tensione arteriosa), sete e mancanza di appetito. Le perdite di potassio normalmente vanno associate alle perdite di acqua, per esempio per vomiti, diarrea, traspirazione profusa,  etc.
Ci sono distinti alimenti che possiedono potassio, per questo  in una persona sana e con un'alimentazione equilibrata normalmente non ci sono carenze di potassio. Tanto le verdure, come la frutta, soprattutto la banana, i legumi, i cereali integrali, le patate ed i frutti secchi, sono le principali fonti alimentarie di potassio.

L'ingiunzione giornaliera di potassio per gli adulti e bambini a partire da 10 anni è di 2000 milligrammi al giorno. Tuttavia con una dieta equilibrata non è necessaria alcun supplemento con potassio. Va di certo considerata per l'aumento di massa muscolare